vendredi 23 décembre

LES VRAIS HUÎTRES

  Nos huîtres sont nées et élevées en mer. La nature intransigeante Opère une sélection naturelle.Depuis une trentaine d’années une partie de la production est issue de laboratoires (les écloseries). Les larves d’huîtres y sont rendues stériles dans le but d’être plus poussantes. Nées dans des bassins à terre, elles sont sélectionnées et nourries par des cultures de phytoplancton avant d’être immergées dans le milieu naturel.Le consommateur doit avoir le choix entre consommer une huître issue du milieu naturel (élevée en... [Lire la suite]

dimanche 10 janvier

OSTRÉICULTEURS TRADITIONNELS

Et dans l'Hérault ils sont trois. Pour les autres régions allez sur le site des ostréiculteurs traditionnels http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr/ O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr   O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr   O sommes nous ?http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr
dimanche 10 janvier

HUÎTRES DIPLOÏDES OU NORMALES

Vous aimez les vrais huîtres? Voilà comment vous en procurer à Paris et un peu plus loin où les manger. Trois restaurants:  L'Arpège dans le 75007, L'hôtel Costes dans le 75007 et l'Escargot dans le 75001. Bon appétit et NON aux huîtres triploïdes! O sommes nous ?Paris Mercredi/Samedi Villette 18me Jeudi/Dimanche Bastille 11me Vendredi St Charles 15me Mouton Duvernet 14me Samedi Vincent Auriol 12me Charonne 11me Belgrand 20me Dimanche Villemain 14me Maison Blanche 13me St Eustache 1er Et galement un contact sur Paris au 06... [Lire la suite]